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徳乃蔵
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徳乃蔵イメージ スペーサー
雄大な自然に囲まれた小淵沢に、趣のある座敷蔵がオープン

ギャラリー+ドリンクのセット               1,300円

ギャラリー+ドリンク+ケーキのセット        1,800円

ギャラリー+御食事+ドリンクのセット        2,700円

ギャラリー+御食事+ドリンク+ケーキのセット  3,200円

※ 展示会や季節により料金に改定があります。

ご利用方法改定のご案内
スィーツ、ドリンクのみでのご利用は不可。
ギャラリーもしくはイベントにご参加 or 御食事メニューのご注文。化粧品・サプリメントショップのご利用が必要です。


御食事

 

健康と美をテーマにしたお食事とドリンクを御用意。
オーガニック素材 古式健康食
徳乃蔵MANA と 蔵汁(そばがき)



徳乃蔵の思い
今の世の中には、不自然で、安全ではない食べ物があふれかえっています。
人々が太古の昔から口にしてきた“糧となる食べ物=MANA”を大切にしていきたい。
大切なお客様が食を通じて癒されますように。そんな思いを込めて手作りしています。
ですので食材はもちろん、油や調味料までこだわり、国産(なるべく小淵沢産)・無農薬・無化学肥料の野菜・
化学調味料不使用・生きてる発酵食品・遺伝子組み換え不使用のもの
を厳選して使用しております。

   


徳乃蔵 MANA     1,500円(税込) 
ドリンクとセット 1,800円(税込)

※そば粉・卵を使用しております。
地元産の黒米、そば粉、玄米を使ったオリジナルの生地に、
オーガニックの野菜やドライフルーツなどを練りこんで香ばしく
焼き上げました。
美と健康に良いとされる、ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富な食材を使っています。


   
KURA 汁       1,500円(税込)
ドリンクとセット 1,800円(税込)

※そば粉を使用しております。
香り豊かなそば粉でつくった大きなそばがきと、旬の地野菜の汁物。
オーガニックの野菜をつかい、調味料までこだわりました。
たっぷりの花がつおで時間をかけてとったダシ汁は絶品。





コーヒー HOT COFFEE

サイフォン珈琲 ケニア  

豆乳カフェオレ       

紅茶 HOT TEA    ※ポットで提供します。

ヨークシャー 
古くから英国人に最も愛されている、テイラーズ企業秘密のブレンド。
 

レディグレイ 

日本ではまだ貴重なアールグレイのバリエーションの一つで、華やかな花の香りが特徴。
 

美と健康にこだわったドリンク   ※ポットで提供します。

ハーブの王様トゥルシーティー  
八ヶ岳の大地で大切に育てられた無農薬栽培の
トゥルシー。抗酸化作用、冷えの緩和、新陳代謝
の向上、精神安定、免疫機能向上などの効能が
期待されています。

はちみつショウガティー    
無農薬栽培の金時ショウガを使用。冷えの緩和、血液サラサラ、中性脂肪燃焼などの有効成分が、通常の4~10倍含まれています。

   

アイスドリンク ICE DRINK

アップルビネガー         

夏のハーブティーソーダ  
   

アイスコーヒージュレ
           

オーガニックりんごジュース   

デザート Dessert

 

アップルパイ     
サクサクした生地とリンゴの甘みのやさしい味わい

リンゴから生地・砂糖まで安全・安心の素材を使っています。

 

 

 

ラミントン       
チョコレートソースでコーティングしたスポンジケーキに
ココナッツフレークをまぶしたオーストラリアのケーキ。
安全・安心の素材にこだわって作られました。




 

フォンダンショコラ  
カカオの豊かな香りとアーモンド生地の中に、
チョコを
閉じ込めました。なめらかで濃厚な味わいです。

 


  ジャージーミルクジェラ―ト   
清里高原のジャージー牛乳を使った手作りジェラ―トです。
 

 

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